Name: Pollo al Ajillo
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Yield: 436.96 gramos
Ingredients: 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g); 50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 copa de vino blanco, 11° (80 g); 250 gramos de pollo, pechuga, plancha

Ingredientes

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de pimienta, negra (3 g)

o50 gramos de agua, mineralización débil: 140-220 mg CaCO3/l

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 copa de vino blanco, 11° (80 g)

o250 gramos de pollo, pechuga, plancha

Método de preparación

Picar en un bol un ajo y el perejil.

Cortar el pollo a dados y mezclar con el aliño anterior . Tapar y dejar en la nevera macerar un rato.

Picar un ajo y la cebolla y sofreír en la sartén con una cucharada de aceite

Añadir el pollo macerado, una pizca de sal y pimienta, el agua y el vaso de vino. Dejar cocer durante 20 minutos o fuego medio.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (437 g)	% DDR
Energía	108 kcal	474 kcal	24 %
Proteína	12 g	54 g	107 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	4 g	19 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	0 g	2 g	8 %
Sodio	32 mg	140 mg	6 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Pollo al Ajillo

sábado, 24 de febrero de 2024