Name: Pasta con Salsa de Champiñones y Seitán
Cook time: 25 min
Yield: 491.4 gramos
Ingredients: 120 gramos de pasta alimenticia, cruda; 1 guarnición de champiñon (140 g); 1/4 cucharada de maicena (2 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1 cucharadita de especias al gusto; 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1/2 unidad comercial de seitán (125 g); 50 gramos de leche de coco

Ingredientes

o120 gramos de pasta alimenticia, cruda

o1 guarnición de champiñon (140 g)

o1/4 cucharada de maicena (2 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1 cucharadita de especias al gusto

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/2 unidad comercial de seitán (125 g)

o50 gramos de leche de coco

Método de preparación

Para hacer la salsa ponemos en una sartén el aceite, las verduras y el seitán.

Una vez esté blanda la verdura añadimos los champiñones cortados en láminas o cubitos.

Una vez cocinado añadimos la leche de coco con la maicena (en la leche añadimos la maicena y mezclamos bien hasta que no queden grumos), las especias y vamos removiendo constantemente hasta que espese un poco la salsa.

Añadimos la pasta la cocida y servimos.

NOTA: La maicena solo sirve para espesar la salsa, se puede no poner pero quedaría más liquida)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (491 g)	% DDR
Energía	161 kcal	790 kcal	39 %
Proteína	10 g	49 g	97 %
H. Carbono	20 g	99 g	38 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	4 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	2 g	10 g	52 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	41 %
Sodio	5 mg	24 mg	1 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Pasta con Salsa de Champiñones y Seitán

jueves, 14 de marzo de 2024