Name: Revuelto de Setas, Champiñones y Espárragos Trigueros
Prep time: 3 h
Cook time: 15 h
Yield: 405 gramos
Ingredients: 150 gramos de champiñón, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 100 gramos de espárrago, verde; 3 unidades medianas de huevo de gallina fresco (150 g)

Ingredientes

o150 gramos de champiñón, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o100 gramos de espárrago, verde

o3 unidades medianas de huevo de gallina fresco (150 g)

Método de preparación

Primero añadimos a la sartén con un pequeño chorreon de aceite de oliva Virgen extra, con 1 diente de ajo picado y rehogamos.

A continuación añadimos las habas sin descongelar y movemos unos 5 min

Batimos el huevo y se lo añadimos cuando esté todo dorado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (405 g)	% DDR
Energía	83 kcal	335 kcal	17 %
Proteína	7 g	27 g	54 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	6 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	18 %
Sodio	85 mg	345 mg	14 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Revuelto de Setas, Champiñones y Espárragos Trigueros

sábado, 16 de marzo de 2024