Reconfortante Puchero de Pollo y Verduras para temporada de otoño - invierno.
Ingredientes
o100 gramos de pechuga de pollo
o1 porción de chorizo (15 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1/2 unidad pequeña de patata, cruda (55 g)
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1/2 tronco de apio, crudo (53 g)
o1 hoja de laurel, hoja (1 g)
o1 cucharadita de tomillo (2 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
Método de preparación
1.
En una olla pequeña, colocamos la pechuga de pollo y cubrimos con agua fría. Llevando a ebullición y cocinando a fuego medio durante 15 minutos, retiramos cualquier espuma que se forme en la superficie.2.
Agregamos el chorizo, zanahoria, papa, cebolla, tomate, choclo, repollo, apio, ajo, hoja de laurel, tomillo, sal y pimienta al gusto.
Todos los ingredientes de este paso, estarán cortados a cubos menos el apio (picado), la hoja de laurel y el tomillo fresco no se cortarán.
3.
Cubrimos con suficiente agua para que todo quede bien sumergido.4.
Lleva a ebullición, luego reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.5.
Una vez cocido, retiramos la hoja de laurel y la rama de tomillo, servimos en caliente y espolvoreamos el perejil fresco (picado) por encima.
)%20(1).png)