Ensalada de pasta baja en gluten (debemos comprar la pasta sin gluten).
Ingredientes
o1 ración individual de pasta alimenticia, cruda (80 g)
o10 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (30 g)
o1 guarnición de canonigos (45 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (14 g)
o1 unidad grande de huevo de gallina, hervido, duro (65 g)
Método de preparación
1.
La pasta que compremos debe ser sin gluten. En muchos supermercados como Mercadona, puedes encontrarla. También, es importante fijarse en que el jamón cocido no lleve edulcorante, lactosa ni lactitol.2.
Cocemos la pasta al dente y la dejamos enfriar. Una vez fría simplemente mezclamos todos los ingredientes (cortando al gusto la zanahoria y las aceitunas) y servimos
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