Name: Arroz con marisco (+ prote)
Yield: 540.7 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 guarnición de guisante, congelado, crudo (125 g); 60 gramos de arroz blanco, crudo; 1 ración individual de mejillón, crudo (200 g); 100 gramos de gamba, hervida

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 guarnición de guisante, congelado, crudo (125 g)

o60 gramos de arroz blanco, crudo

o1 ración individual de mejillón, crudo (200 g)

o100 gramos de gamba, hervida

Método de preparación

Limpiar los mejillones y cocer en una olla con agua y un poco de sal. Dejar hasta que se abran.

Cortar el pimiento, cebolla y tomate. Sofreír en una sartén.

Añadir el arroz y los guisantes. También agregar agua (o caldo de verduras/pollo), tres veces el peso de arroz.

Dejar cocer unos minutos hasta evaporar el agua/caldo. Echar las gambas peladas al final, para que se terminen de cocer. Servir

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (541 g)	% DDR
Energía	100 kcal	542 kcal	27 %
Proteína	8 g	41 g	83 %
H. Carbono	12 g	67 g	26 %
Azúcares	2 g	10 g	11 %
Grasa	2 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	38 %
Sodio	218 mg	1177 mg	49 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Arroz con marisco (+ prote)

jueves, 11 de abril de 2024