Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Salteado de Verduras con Cerdo (2P-0,5HC-2G)

jueves, 11 de abril de 2024
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Porciones
1
Ingredientes
o1/2 unidad de pimiento rojo
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o2 cucharas de salsa de soja (opcional)
o2 cucharadas de vinagre de Arroz (opcional)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
oSal
oPimienta
o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)
o240 gramos de cerdo, solomillo, crudo
Método de preparación
1.
Cortamos el cerdo en tiras, salpimentamos y reservamos. Limpiamos bien la verdura y la cortamos en juliana. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén wok. Cuando esté bien caliente, ponemos todas las verduras. Remover de vez en cuando para que no se quemen las verduras. Cuando se vea que están blandas, añadimos el cerdo previamente cortado en tiras (importante: que el fuego esté fuerte para que se selle bien la carne). Incluimos la salsa de soja, el vinagre de arroz y la sal. Mezclamos bien durante 1 minuto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (504 g)% DDR
Energía93 kcal468 kcal23 %
Proteína11 g55 g109 %
H. Carbono2 g12 g5 %
Azúcares1 g6 g6 %
Grasa4 g22 g31 %
Grasas saturadas1 g7 g33 %
Fibra alimentaria1 g4 g17 %
Sodio399 mg2011 mg84 %
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Pablo Perales España
Pablo Perales España
Dietista-Nutricionista · AND-01292
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