Name: Ensalada de Alubias y Bacalao (+ prote)
Yield: 497.2 gramos
Ingredients: 200 gramos de alubia blanca, en conserva; 100 gramos de bacalao, fresco, crudo; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1.5 cucharadas soperas de salsa vinagreta, con aceite de oliva (20 g); 4 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (12 g)

Ingredientes

o200 gramos de alubia blanca, en conserva

o100 gramos de bacalao, fresco, crudo

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1.5 cucharadas soperas de salsa vinagreta, con aceite de oliva (20 g)

o4 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (12 g)

Método de preparación

Picar la cebolla muy picadita,con el pimiento,el tomate cherry,añadir las alubias ya cocidas y el bacalao vuelta y vuelta por la sarten con el diente de ajo, en trozos, mezclar todo.

Añadir la vinagreta

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (497 g)	% DDR
Energía	97 kcal	481 kcal	24 %
Proteína	7 g	34 g	67 %
H. Carbono	8 g	40 g	15 %
Azúcares	2 g	10 g	11 %
Grasa	4 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	2 g	12 g	46 %
Sodio	106 mg	527 mg	22 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Ensalada de Alubias y Bacalao (+ prote)

jueves, 11 de abril de 2024