Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Revuelto de champiñones, tomate cherry, aguacate y kale

martes, 16 de abril de 2024
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Tiempo total
15 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1

En esta receta se utilizan 2 huevos para hacer el revuelto de champiñones, si te gusta el tomate cherry cocinado lo puedes mezclar con el revuelto o ponerlo aparte junto con medio aguacate.

Ingredientes
o100 gramos de tomate cherry
o1/2 unidad mediana de aguacate (95 g)
o1 ración individual de queso fresco, tipo Burgos: envasado (50 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 taza de kale crudo
o2 unidades medianas de huevo de gallina fresco (100 g)
o100 gramos de champiñon o setas
Método de preparación
1.
Cortar los champiñones y cocinarlos en una sarten
2.
Cortar los champiñones y cocinarlos en una sarten con
3.
Batir los huevos y añadirlos a los champiñones cuando esten cocinados
4.
Cortar los tomates cherry, y el kale y el aguacate.
5.
Una vez cocinado el revuelto de champiñones, ponerlo en un plato junto con el aguacate, kale, el tomate cherry y el queso de burgos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (400 g)% DDR
Energía90 kcal362 kcal18 %
Proteína5 g20 g40 %
H. Carbono3 g13 g5 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa6 g26 g37 %
Grasas saturadas2 g8 g39 %
Fibra alimentaria1 g6 g22 %
Sodio62 mg248 mg10 %
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Pablo Perales España
Pablo Perales España
Dietista-Nutricionista · AND-01292
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