Name: Guiso de Garbanzos con Acelgas y Gambas (2P-1,5HC-2G)
Prep time: 20 min
Yield: 595.98 gramos
Ingredients: 150 gramos de langostino o gambas; 4 gramos de pimentón, en polvo cuchararda sopera; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 200 gramos de garbanzo, en conserva; 1 ración individual de acelgas, hervidas (250 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (14 g)

Ingredientes

o150 gramos de langostino o gambas

o4 gramos de pimentón, en polvo cuchararda sopera

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o200 gramos de garbanzo, en conserva

o1 ración individual de acelgas, hervidas (250 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (14 g)

Método de preparación

Pela y corta corta la mitad de la cebolla en cuadraditos pequeños y aplasta el ajo, pon a calentar solo el ajo en una sartén con aceite a fuego lento y cocina por 1 o 2 minutos

Cuando esté el ajo blandito añadir las gambas o langostinos, cuando estén rosaditos retirar y añadir en esa misma sartén la cebolla con un poco de aceite y cocina hasta que la cebolla esté pocha. Cuando esté pochada agrega las espinacas y cocínalo durante 2 minutos junto con el pimentón y salpimentar al gusto.

Cuando ya se haya ablandado la espinaca agrega el caldo vegetal o de pollo en polvo y añade el agua (400 ML) remueve hasta que todo quede homogeneizado.

Cuela los garbanzos y agregalos cocínalo durante 6 minutos y por último añade los langostinos y calienta otros 2 minutos. esta receta es para dos personas

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (596 g)	% DDR
Energía	97 kcal	579 kcal	29 %
Proteína	9 g	53 g	106 %
H. Carbono	7 g	41 g	16 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	4 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	45 %
Sodio	186 mg	1111 mg	46 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Guiso de Garbanzos con Acelgas y Gambas (2P-1,5HC-2G)

lunes, 22 de abril de 2024