La mayonesa puede ser normal o light
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1/2 tomate y 1/3 de cebolleta
o2 latas redondas pequeñas de atún, enlatado al natural, escurrido (100 g)
o1 cucharada de postre colmada de mayonesa, light, comercial (13 g)
Método de preparación
1.
Cocer los huevos, pelarlos y cortamos a la mitad de forma longitudinal. Los podemos comprar ya cocidos (por ejemplo mercadona) para adelantar y facilitar trabajo.
2.
Quitamos las yemas de los huevos y las "trituramos" en un tazón con un tenedor. Añadimos 1/2 aguacate en dados a las yemas y aplastamos todo hasta que quede con textura tipo "guacamole".3.
Cortar la cebolleta, el tomate y el salmón en cuadraditos y añadirlos al "guacamole". Revolver.4.
Añadimos sal, pimienta y el zumo del limón a la mezcla y revolvemos.
5.
Rellenamos los huevos con la mezcla y servimos
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