o100 gramos de soja texturizada
o1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o100 gramos de calabaza, crudao1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1/2 tronco de apio, crudo (53 g)
o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
oOpcional: 20 gramos de tomate, concentrado
o1/2 copa de vino blanco, 11° (40 g)
o80 gramos de nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa
o1 cucharada de postre de comino (2 g)
o1 cucharada de café de pimentón dulce, en polvo (2 g)
o2 unidades pequeñas de pimiento morrón del color que prefieras
o4 cucharadas soperas, queso rallado de queso de cabra, semicurado (52 g)
o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
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