Cena perfecta, rápida de preparar y baja en calorías
Ingredientes
o1.5 raciones individuales de coliflor, cruda (488 g)
o2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
Pica la coliflor en una picadora, en un robot de cocina o rállala con un rallador. También puedes utilizar preparados de migas de coliflor congeladas disponibles en algunos supermercados.2.
Fríe el ajo picado en un chorro de aceite, añade el pimentón y antes de que se queme incorpora la coliflor picada. Pon a punto de sal, saltea sin dejar de remover y en 3 minutos ya la puedes servir.3.
Para cocinar el huevo a la plancha, pinta una sartén con un poco de aceite de oliva y coloca el huevo. Tapa la sartén y en cuatro minutos lo tendrás ya hecho.4.
Sirve las migas con el huevo encima o al lado.
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