Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Filete de Salmón al Horno con Espárragos y Patatas (- prot)

jueves, 25 de abril de 2024
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Porciones
1

Esta receta tendrá una cantidad alta en proteína.

Ingredientes
o150 gramos de filete de salmón
o1 guarnición de patata, al horno (80 g)
o6 piezas de espárragos crudos (90 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)
o2 dientes de ajo (8 g)
o1/2 pieza de limón (34 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
Método de preparación
1.
Precalentamos el horno a 200°C, durante 5 - 10 min.
2.
En una bandeja para hornear grande, colocamos los filetes de salmón en el centro, rodea el salmón con los espárragos y las patatas cortadas en cubos.
3.
En un tazón pequeño, mezclamos el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta, vierte la mezcla de aceite sobre el salmón, los espárragos y las patatas. Asegúrate de que todo esté bien cubierto.
4.
Coloca las rodajas de limón sobre el salmón y las verduras.
5.
Horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las patatas bien doradas y tiernas.
6.
Retiramos del horno y servimos en caliente, espolvoreando con perejil fresco picado por encima.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (376 g)% DDR
Energía119 kcal449 kcal22 %
Proteína9 g35 g70 %
H. Carbono8 g29 g11 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa6 g24 g34 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria1 g5 g18 %
Sodio644 mg2422 mg101 %
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Pablo Perales España
Pablo Perales España
Dietista-Nutricionista · AND-01292
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