Esta receta tendrá una cantidad alta en proteína.
Ingredientes
o150 gramos de filete de salmón
o1 guarnición de patata, al horno (80 g)
o6 piezas de espárragos crudos (90 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)
o1/2 pieza de limón (34 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco (3 g)
Método de preparación
1.
Precalentamos el horno a 200°C, durante 5 - 10 min.2.
En una bandeja para hornear grande, colocamos los filetes de salmón en el centro, rodea el salmón con los espárragos y las patatas cortadas en cubos.3.
En un tazón pequeño, mezclamos el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta, vierte la mezcla de aceite sobre el salmón, los espárragos y las patatas. Asegúrate de que todo esté bien cubierto.4.
Coloca las rodajas de limón sobre el salmón y las verduras.
5.
Horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las patatas bien doradas y tiernas.6.
Retiramos del horno y servimos en caliente, espolvoreando con perejil fresco picado por encima.
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