El salmorejo puede ser natural o comercial
Ingredientes
o3 porciones de pechuga de pollo sin piel (90 g)
o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)
o1 pieza de pimiento verde crudo chico (75 g)
o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de pimienta (2 g)
Método de preparación
1.
Prepara el pollo en cubos y las verduras cortadas a placer.2.
En un tazón grande, sazona los cubos de pollo con sal y pimienta.3.
Ensarta los cubos en brochetas de metal o madera. Las brochetas deberán de estar mojadas previamente para que no se quemen.4.
Precalienta una sartén o una parrilla a fuego medio.5.
Unta las verduras con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) y sazónalas con pimienta y sal al gusto.6.
Coloca las brochetas de pollo y las verduras en la sartén o parrilla caliente. Cocinamos durante 10 minutos volteándolas de manera ocasional. El aspecto tiene que ser del pollo cocido y de las verduras tiernas y ligeramente doradas.7.
Retira las brochetas de la parrilla y las verduras, sirviéndolas con una generosa porción de salmorejo al lado.8.
¡Disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo bien blanditas, acompañadas de un buen salmorejo fresquito y unas verduritas bien doraditas!
)%20(1).png)