Garbanzos con espinacas con poco aceite y muy ricos
Ingredientes
o500 gramos de garbanzo, en conserva
o2 raciones individuales de espinaca, cruda (180 g) (1 paquete de espinacas frescas)o2 raciones individuales de espinaca, picada, congelada, cruda (500 g)
o1 unidad grande de cebolla (200 g)
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva (18 g)
o1 cucharadita de especias al gusto (comino, pimienta, pimentón, etc.)
Método de preparación
1.
Cortamos la cebolla y ajo en cubitos y en una olla lo sofreímos. 2.
Después añadimos las espinacas y sofreímos hasta que reduzcan su tamaño. 3.
Añadimos las especias y después los garbanzos ya escurridos. 4.
Ponemos agua (se puede añadir caldo de verduras también) hasta cubrir los garbanzos y lo dejamos cocinar hasta que empiece a hervir.
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