Name: TORTILLA DE BERENJENA Y JAMÓN SERRANO (2P-0,5HC-2G)
Yield: 376 gramos
Ingredients: 3 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (150 g); 1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g); 100 gramos de jamón curado, sin grasa

Ingredientes

o3 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (150 g)

o1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g)

o100 gramos de jamón curado, sin grasa

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Poner en una sarten el aceite de oliva y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos.

Mezclar con el huevo y el queso cortado en daditos pequeños.

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que este dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (376 g)	% DDR
Energía	119 kcal	447 kcal	22 %
Proteína	13 g	48 g	97 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	7 g	25 g	36 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	36 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	660 mg	2483 mg	103 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

TORTILLA DE BERENJENA Y JAMÓN SERRANO (2P-0,5HC-2G)

martes, 07 de mayo de 2024