Name: PASTA A LA BOLOÑESA (2P-2,5HC-2G)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 745.78 gramos
Ingredients: 60 gramos de pasta alimenticia, cruda; 1 diente de ajo (4 g); 250 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 1/2 unidad grande de cebolla (100 g); 220 gramos de cerdo, lomo, crudo; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

Ingredientes

o60 gramos de pasta alimenticia, cruda

o1 diente de ajo (4 g)

o250 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)

o220 gramos de cerdo, lomo, crudo

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

Método de preparación

calentar durante 10 minutos agua hasta llegar a su segundo hervor

una vez caliente el agua añadir la pasta y dejar cocer durante 10 a 15 minutos, dependiendo del gusto

en un sartén poner a fuego mínimo el aceite de oliva y añadir cebolla y ajo, sofreír lo ingredientes sin dejar que mal o calentar el aceite para evitar saturarlo

una vez caramelizada la cebolla y el ajo, agregar la carne molida y mezclar, se puede añadir especias y hiervas de olor como pimienta negra, albaca sal al gusto, y jugo de limón, naranja o toronja

una vez cocida la carne, mezclar la lata o caja de pure de tomate para terminar de preparar la salsa bolognesa

una vez en su punto de cocción preferido de ambas preparaciones, se pueden mezclar la carne y la pasta o servir la pasta y acompañar con una guarnición de salsa Bolognesi al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (746 g)	% DDR
Energía	88 kcal	656 kcal	33 %
Proteína	7 g	52 g	104 %
H. Carbono	8 g	61 g	24 %
Azúcares	1 g	9 g	10 %
Grasa	3 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	1 g	8 g	38 %
Fibra alimentaria	1 g	9 g	37 %
Sodio	54 mg	405 mg	17 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

PASTA A LA BOLOÑESA (2P-2,5HC-2G)

viernes, 07 de junio de 2024