Name: PASTA A LA BOLOÑESA (1,5P-1,5HC-1,5G)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 445.28 gramos
Ingredients: 45 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 1 diente de ajo (4 g); 150 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 1/2 unidad grande de cebolla (100 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 150 gramos de carne picada de pollo

Ingredientes

o45 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o1 diente de ajo (4 g)

o150 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o150 gramos de carne picada de pollo

Método de preparación

calentar durante 10 minutos agua hasta llegar a su segundo hervor

una vez caliente el agua añadir la pasta y dejar cocer durante 10 a 15 minutos, dependiendo del gusto

en un sartén poner a fuego mínimo el aceite de oliva y añadir cebolla y ajo, sofreír lo ingredientes sin dejar que mal o calentar el aceite para evitar saturarlo

una vez caramelizada la cebolla y el ajo, agregar la carne molida y mezclar, se puede añadir especias y hiervas de olor como pimienta negra, albaca sal al gusto, y jugo de limón, naranja o toronja

una vez cocida la carne, mezclar la lata o caja de pure de tomate para terminar de preparar la salsa bolognesa

una vez en su punto de cocción preferido de ambas preparaciones, se pueden mezclar la carne y la pasta o servir la pasta y acompañar con una guarnición de salsa Bolognesi al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (445 g)	% DDR
Energía	103 kcal	459 kcal	23 %
Proteína	9 g	41 g	82 %
H. Carbono	9 g	40 g	15 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	3 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Sodio	56 mg	248 mg	10 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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PASTA A LA BOLOÑESA (1,5P-1,5HC-1,5G)

viernes, 07 de junio de 2024