Name: Lubina Plancha con Espinacas y Anacardos
Yield: 285.46 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 20 gramos de anacardo, crudo; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 ración individual de espinaca, cruda (90 g); 1 porción individual de lubina, cruda (180 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o20 gramos de anacardo, crudo

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 ración individual de espinaca, cruda (90 g)

o1 porción individual de lubina, cruda (180 g)

Método de preparación

Comenzar pelando la cebolla y partiéndola muy fina y, en una sartén, con un chorrito de aceite, saltear.

Añadir las hojas de espinacas y seguir rehogando con la sartén tapada.

Dejar hasta que se cuezan y salpimentar. En otro cazo, dorar los anacardos.

Pelar también los dientes de ajo y los picamos. Los añadimos cuando la cebolla comience a pochar.

Cuando estén listos, agregar las espinacas rehogadas con la cebolla y los ajos.

Sacar el salteado y usar la misma sartén u otra para hacer a la plancha la lubina (2-3 minutos por lado a fuego medio).

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (285 g)	% DDR
Energía	122 kcal	348 kcal	17 %
Proteína	13 g	37 g	74 %
H. Carbono	4 g	11 g	4 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	6 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	63 mg	180 mg	8 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Lubina Plancha con Espinacas y Anacardos

domingo, 09 de junio de 2024