Name: ENSALADA DE GARBANZOS, AGUACATE Y ATÚN (2,5P-4,5HC-2G)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 907.5 gramos
Ingredients: 300 gramos de garbanzo, en conserva; 1/2 unidad mediana de aguacate (95 g); 1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g); 1/2 taza de cebolla morada o normal rebanada (58 g); 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g); 20 gramos de limón, zumo, fresco; 150 gramos de atún, enlatado al natural, escurrido; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 60 gramos de arroz

Ingredientes

o300 gramos de garbanzo, en conserva

o1/2 unidad mediana de aguacate (95 g)

o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)

o1/2 taza de cebolla morada o normal rebanada (58 g)

o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)

o20 gramos de limón, zumo, fresco

o150 gramos de atún, enlatado al natural, escurrido

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o60 gramos de arroz

Método de preparación

Escurrimos los garbanzos y cortamos el aguacate, el tomate y la cebolla morada en cubos

En un tazón grande combinamos: los garbanzos, aguacate, tomate y cebolla morada.

En otro tazón más pequeño, mezclamos: el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Para formar el aderezo de la ensalada.

Vertemos el aderezo sobre el bol grande, mezclándolo con los garbanzos, el aguacate, el tomate y la cebolla morada, el pescado y el arroz cocido

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (908 g)	% DDR
Energía	104 kcal	942 kcal	47 %
Proteína	7 g	67 g	134 %
H. Carbono	12 g	113 g	43 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	24 g	34 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	2 g	18 g	71 %
Sodio	137 mg	1247 mg	52 %

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Dietista-Nutricionista · AND-01292

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ENSALADA DE GARBANZOS, AGUACATE Y ATÚN (2,5P-4,5HC-2G)

martes, 11 de junio de 2024