Fajitas tipo mexicanas, sin picante y con queso
Ingredientes
o180 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o1 unidad mediana de cebolla (140 g)
o1 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (210 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1 cucharadita de especias para sazonar aves (2 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o3 Tortillas de Trigo de tortilla de Trigo (105 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
Método de preparación
1.
Primero haremos las pechugas hervidas poniéndolas en agua hirviendo por 15-20 min con un poco de sal hasta que estén totalmente cocidas, luego las dejamos enfriar. 2.
Cortamos todas las verduras en tiras o en juliana. 3.
En una sartén grande ponemos el aceite y todas las verduras a fuego medio alto y esperamos a que se cocinen bien. 4.
Cuando el pollo ya esté un poco más frio lo deshilachamos con un tenedor o con las manos. 5.
Lo añadimos al resto de verduras y ponemos las especias. 6.
Cocinamos por 5 minutos más hasta que todo esté bien mezclado. 7.
Ponemos el relleno en tortillas de trigo
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