Ensaladilla rusa con caballa enlatada y mayonesa
Ingredientes
o250 gramos de patata, cruda
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 unidad mediana de huevo de gallina, hervido duro (50 g)
o1 lata pequeña de guisante, en lata (120 g) (puede sustituirse por maíz dulce)
o3 cucharadas de postre colmadas de mayonesa, light, comercial (39 g)
o150 gramos de caballa, melva o atún
Método de preparación
1.
Cocemos las patatas (nota: ponemos la patata entera sin pelar para que tenga más sabor, es importante que todas las patatas tengan más o menos el mismo tamaño para que se cocinen por igual) y las zanahorias. 2.
Una vez cocidas las dejamos enfriar un poco, pelamos las patatas y cortamos en cubitos la zanahoria. 3.
En un bol grande cortamos las patatas en trozos grandes y añadimos el resto de ingredientes. 4.
Mezclamos bien y la dejamos reposar un poco en la nevera para que se enfríe.
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