Name: GNOCCHI CON SALSA DE PESTO DE CALABACÍN Y POLLO (1,5P-2.5HC-1,5G)
Yield: 534.93 gramos
Ingredients: 150 gramos de gnocchi; 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 10 gramos de pistacho, tostado, salado; 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 3 hojas de albahaca (2 g); 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Ingredientes

o150 gramos de gnocchi

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o10 gramos de pistacho, tostado, salado

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o3 hojas de albahaca (2 g)

o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

Método de preparación

Hervimos los ñoquis en agua hasta que suban a la superficie y escurrimos.

Hacemos el calabacin cuadraditos y lo hervimos.

Colocamos todos los ingredientes del pesto (calabacín cocido, aceite ajo, queso) en un procesador, lo salpimentamos al gusto y lo trituramos bien.

Servimos los ñoquis con el pesto, por encima los pistachos, removemos y ¡listo!

AÑADIMOS ALGO DE PROTEÍNA AL FINAL, COMO ATÚN, JAMÓN, PECHUGA POLLO ETC.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (535 g)	% DDR
Energía	109 kcal	581 kcal	29 %
Proteína	7 g	39 g	78 %
H. Carbono	12 g	64 g	25 %
Azúcares	1 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	18 g	25 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	22 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Sodio	45 mg	238 mg	10 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

GNOCCHI CON SALSA DE PESTO DE CALABACÍN Y POLLO (1,5P-2.5HC-1,5G)

martes, 11 de junio de 2024