Name: Brochetas de Tofu y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 428.85 gramos
Ingredients: 100 gramos de champiñón, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g); 2 raciones individuales de tofu (200 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o100 gramos de champiñón, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o2 cucharadas soperas de salsa de soja (26 g)

o2 raciones individuales de tofu (200 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Trocear el tofu y adobarlo con salsa de soja y especias.

Cortar los pimientos y los champiñones.

Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.

Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (429 g)	% DDR
Energía	82 kcal	354 kcal	18 %
Proteína	7 g	29 g	59 %
H. Carbono	3 g	13 g	5 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	5 g	19 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	371 mg	1593 mg	66 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Brochetas de Tofu y Verduras

viernes, 21 de junio de 2024