Name: Poke Bowl con Arroz (1,5P-1HC-2,5G)
Cook time: 40 min
Yield: 500.9 gramos
Ingredients: 1 porción individual de atún, crudo (260 g); 1 porción individual de salmón, crudo (200 g); 50 gramos de arroz basmati o largo; 50 gramos de edamame congelado o frutos secos; 40 gramos de alga wakame u hojas verdes (rúcula, canónigos, etc.); 80 gramos de aguacate, crudo o 2 cucharadas de AOVE; 50 gramos de mango u otra fruta; 1 unidad mediana de lima, cruda (115 g) o limón

Ingredientes

o1 porción individual de atún, crudo (260 g)o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)

o50 gramos de arroz basmati o largo

o50 gramos de edamame congelado o frutos secos

o40 gramos de alga wakame u hojas verdes (rúcula, canónigos, etc.)

o80 gramos de aguacate, crudo o 2 cucharadas de AOVE

o50 gramos de mango u otra fruta

o1 unidad mediana de lima, cruda (115 g) o limón

Método de preparación

1 hora antes MARINAR el pescado elegido: En un tupper poner el pescado a dados con Aove, soja baja en sal, cebollino picado, semillas de sésamo y lima ). Cerrar el tupper y a la nevera al menos 1 hora, menos tampoco pasaría nada.

La base del plato hondo será el arroz o la quinoa hervidos ( un puñado con la mano cerrada)

Añadir los ingredientes elegidos bien cortados alrededor para que quede bonito y colocar el pescado en el centro.

Se le pueden añadir algas, o añadir más verduras al gusto. En la variedad de colores y alimentos tenemos la riqueza.

Aliñar con Aove o con la salsa del marinado o con salsa soja

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (501 g)	% DDR
Energía	106 kcal	530 kcal	27 %
Proteína	8 g	41 g	82 %
H. Carbono	5 g	25 g	10 %
Azúcares	2 g	12 g	14 %
Grasa	5 g	26 g	37 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	24 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	41 %
Sodio	28 mg	140 mg	6 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Poke Bowl con Arroz (1,5P-1HC-2,5G)

miércoles, 03 de julio de 2024