Name: Compota de Manzana con Canela
Yield: 1074.4 gramos
Ingredients: 8 unidades medianas de manzana tipo Golden o Reineta (1440 g); 1 cucharada sopera de canela, en polvo (8 g); 1/2 cucharadita de ralladura de limón o jengibre (1 g)

Ingredientes

o8 unidades medianas de manzana tipo Golden o Reineta (1440 g)

o1 cucharada sopera de canela, en polvo (8 g)

o1/2 cucharadita de ralladura de limón o jengibre (1 g)

Método de preparación

Lavamos las manzanas y las cortamos en trozos, quitándoles el rabito y sus pepitas. Si las manzanas son ecológicas, es preferible mantener la piel; en caso contrario, las desecharemos.

Ponemos una cazuela al fuego con agua (aprox. 2 vasos, hasta cubrir), las manzanas y la canela. Dejamos cocer hasta que la manzana tenga una consistencia blanda, unos 25 minutos (o hasta que se evapore el agua).

Otra opción es preparar las manzanas al horno; en ese caso colocamos las manzanas lavadas y enteras en una bandeja de horno y espolvoreamos la canela por encima. Cocinamos a 180ºC durante 25 minutos. En ambos casos se puede guardar en la nevera durante 5 días. Si fuera necesario, se podrían congelar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (1074 g)	% DDR
Energía	52 kcal	563 kcal	28 %
Proteína	0 g	4 g	7 %
H. Carbono	13 g	134 g	52 %
Azúcares
Grasa	0 g	0 g	0 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	2 g	26 g	102 %
Sodio	2 mg	23 mg	1 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Compota de Manzana con Canela

lunes, 08 de julio de 2024