Name: Ensalada de Quinoa, Tofu y Verduras (1,5P-1,5HC-2G)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 381.65 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g); 60 gramos de quinoa, cruda; 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 150 gramos de tofu, firme

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de lima, cruda (58 g)

o60 gramos de quinoa, cruda

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o150 gramos de tofu, firme

Método de preparación

Prepara la quinoa tal y como se indica en el paquete, cúbrela con una tapa y déjala reposar. Engrasa un poco de aceite de oliva a la sartén y cocina las rodajas de calabacín durante unos 7 minutos, hasta que estén tiernas a ambos lados. Decora con todos los ingredientes.

Añade zumo de lima (opcional) y la proteína vegetal que quieras cocinada a la plancha

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (382 g)	% DDR
Energía	128 kcal	487 kcal	24 %
Proteína	9 g	34 g	69 %
H. Carbono	10 g	39 g	15 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	6 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	29 %
Sodio	11 mg	42 mg	2 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Ensalada de Quinoa, Tofu y Verduras (1,5P-1,5HC-2G)

miércoles, 10 de julio de 2024