Name: Bol de Quinoa, Tofu y Verduritas FODMAPs (1,5P-2,5HC-2G)
Cook time: 20 h
Yield: 461.75 gramos
Ingredients: 100 gramos de quinoa, cruda; 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 50 gramos de calabacín; 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 200 gramos de tofu

Bol de quinoa con verduras salteadas y huevo, bajo en FODMAPs

Ingredientes

o100 gramos de quinoa, cruda

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o50 gramos de calabacín

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o200 gramos de tofu

Método de preparación

: Preparamos la quinoa según indica el paquete. Una vez lista, reservamos

Pelamos y cortamos en pequeños trozos las verduras y procedemos a sofreírlas

Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela. Pochamos la verdura. Sazonamos y condimentamos con las hierbas provenzales.

Agregamos la quinoa, removemos y retiramos del fuego.

Preparamos el tofu firma la plancha

Servimos la quinoa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (462 g)	% DDR
Energía	138 kcal	638 kcal	32 %
Proteína	8 g	38 g	77 %
H. Carbono	13 g	61 g	24 %
Azúcares	3 g	13 g	15 %
Grasa	5 g	24 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	45 %
Sodio	23 mg	106 mg	4 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Bol de Quinoa, Tofu y Verduritas FODMAPs (1,5P-2,5HC-2G)

miércoles, 10 de julio de 2024