Name: ARROZ SALTEADO CON TERNERA Y VERDURAS (2P-2,5HC-2G)
Yield: 581.48 gramos
Ingredients: 200 gramos de ternera, solomillo, sin grasa, crudo; 2 tazas de brócoli crudo (176 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g) (opcional); 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 50 gramos de arroz; 1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva (14 g)

Ingredientes

o200 gramos de ternera, solomillo, sin grasa, crudo

o2 tazas de brócoli crudo (176 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g) (opcional)

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o50 gramos de arroz

o1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva (14 g)

Método de preparación

Añadir una cucharada de oliva en la olla y cuando esté caliente agregar el diente de ajo en láminas, cuando empiece a coger color agregar una taza de arroz. Da vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y sal al gusto, cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo se ha absorbido el agua y aún sigue duro añade un poco más de agua y déjalo reposar un poco

Pica finamente el otro ajo y la cebolla en tiras

Lava el brócoli y córtalo en ramilletes no muy grande

En una sartén con aceite sofríe el ajo y el brócoli, saltéalo durante varios minutos y añade la cebolla y el pimiento rojo, y termina de sofreír los alimentos a fuego medio

En otra sartén cocina el lomo de cerdo a la plancha una vez esté hecho córtalo en tiras

Añade las tiras de lomo de cerdo a la sartén que contiene el brócoli también vierte cuatro o 5 cucharadas de arroz y la salsa de soja y revuelve todos los ingredientes. Saltea a fuego medio durante un par de minutos sirven platos y a disfrutar

receta y foto de akilu

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (581 g)	% DDR
Energía	109 kcal	631 kcal	32 %
Proteína	9 g	51 g	102 %
H. Carbono	10 g	60 g	23 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	21 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	29 %
Sodio	162 mg	940 mg	39 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

ARROZ SALTEADO CON TERNERA Y VERDURAS (2P-2,5HC-2G)

miércoles, 10 de julio de 2024