Name: Noodles de Arroz con Pollo y Verduras (2P-2,5HC-2G)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 591.5 gramos
Ingredients: 180 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1/8 taza de jugo de limón (30 g); 60 gramos de noodle de arroz; 1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g); 1 unidad grande de zanahoria, cruda (130 g); 1/2 unidad mediana de calabacín (160 g); 1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

Ingredientes

o180 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1/8 taza de jugo de limón (30 g)

o60 gramos de noodle de arroz

o1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g)

o1 unidad grande de zanahoria, cruda (130 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín (160 g)

o1 unidad pequeña de cebolla (80 g)

Método de preparación

En una sartén, cocer a la plancha los filetes de pollo previamente aderezados con sal, pimienta y aceite de oliva.

En un bowl, colocar el calabacín y la zanahoria junto con los fideos de arroz (noodles). Cubrir con agua hirviendo.

Drenar las verduras con fideos y aderezarlas con el aceite de ajonjolí, vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio, ralladura y jugo de limón al gusto.

Emplatar los fideos con los vegetales verdes y acompañar con las pechugas de pollo. Decorar con semillas de ajonjolí tostado y rociar un chorrito de aceite de oliva.

Variantes: puedes cambiar el pollo por camarones, salmón, tofu o añadirle más vegetales si deseas una opción sin proteína animal.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (592 g)	% DDR
Energía	110 kcal	649 kcal	32 %
Proteína	8 g	49 g	99 %
H. Carbono	11 g	64 g	24 %
Azúcares	0 g	3 g	3 %
Grasa	4 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	8 g	31 %
Sodio	32 mg	192 mg	8 %

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Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Noodles de Arroz con Pollo y Verduras (2P-2,5HC-2G)

jueves, 11 de julio de 2024