Name: Calamares encebollados (2P-0,5HC-1G)
Yield: 529.4 gramos
Ingredients: 100 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 350 gramos de calamar, crudo

Ingredientes

o100 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o350 gramos de calamar, crudo

Método de preparación

Limpar bien los calamares y cortar en rodajas. Cortar la cebolla en juliana.

Cocinar a fuego lento durante una hora, hasta que los calamares estén tiernos.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla a fuego lento. Incorporar después los calamares.

Espolvorear con sal y pimienta al gusto y añadir el caldo de verduras. Dejar reducir. Añadir un poco de agua si fuera necesario.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (529 g)	% DDR
Energía	67 kcal	357 kcal	18 %
Proteína	9 g	50 g	100 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	2 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	5 %
Sodio	233 mg	1236 mg	51 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Calamares encebollados (2P-0,5HC-1G)

jueves, 11 de julio de 2024