Name: Revuelto de Champiñones y Gambas (1,5P-0,5HC-1,5P)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 290.48 gramos
Ingredients: 1 guarnición de champiñon (140 g); 50 gramos de gamba, hervida; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 2 piezas de clara de huevo (66 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

Ingredientes

o1 guarnición de champiñon (140 g)

o50 gramos de gamba, hervida

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o2 piezas de clara de huevo (66 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

Método de preparación

En una sartén sofreír ajo bien picdo en 1 cda de postre de aceite de oliva virgen. Añade los champiñones enlatados y luego 80 g de gambas y mezcla bien. Bate los huevos y añade sal, pimienta y perejil. Vierte los huevos batidos, los champiñones y las gambas y remueve sin parar hasta que el huevo esté a tu gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Unidad (406 g)	% DDR
Energía	80 kcal	326 kcal	16 %
Proteína	9 g	36 g	72 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	4 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	17 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	17 %
Sodio	221 mg	896 mg	37 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Revuelto de Champiñones y Gambas (1,5P-0,5HC-1,5P)

lunes, 22 de julio de 2024