Guiso de lentejas tradicional con un poco de chorizo
Ingredientes
o240 gramos de lenteja, en conservao65 gramos de lenteja, seca, cruda
o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)
o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)
o1 unidad mediana de tomate (140 g)
o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o1 pieza de muslo de pollo crudo sin piel (120 g)
Método de preparación
1.
: Ponemos el aceite en una olla, cortamos todas las verduras en cubitos y sofreímos todas las verduras y el chorizo menos el tomate.2.
Una vez esté todo más pochado añadimos el tomate y dejamos cocinar 5 min más.3.
Luego añadimos las patatas cortadas en gajos y las lentejas que previamente han sido remojadas en agua por unas dos horas.4.
Añadimos las especias al gusto y sal y ponemos agua hasta cubrir dos dedos por encima de las lentejas. 5.
Ponemos fuego fuerte hasta empiece a hervir y luego lo bajamos a fuego medio y dejamos cocinar por 20-25 min o hasta que esté cocinado. 6.
Le añadimos el pollo y el chorizo previamente cocidos.
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