Se pueden adquirir los pimientos asados directamente del supermercado
Ingredientes
o4 unidades grandes de pimiento rojo, crudo (1200 g)
o1 unidad grande de tomate maduro, crudo (260 g)
o1 unidad grande de cebolla blanca, cruda (200 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
Método de preparación
1.
Lavamos bien los pimientos rojos, el tomate y pelando la cebolla. Los impregnaremos bien de aceite de oliva. Salpimentamos y ponemos en una bandeja de horno con un papel de aluminio.2.
Lo introducimos al horno a 180 grados durante 50 minutos a la media hora le damos la vuelta con cuidado de que no se nos queme los pimientos.3.
Una vez lo sacamos del horno, lo cubrimos con papel de aluminio y lo dejamos enfriar. Así conseguiremos que los pimientos suden y se puedan pelar mucho mejor.4.
Una vez estén fríos, le quitamos las pepitas y los pelamos. Hacemos lo mismo con el tomate. La cebolla la partimos en juliana.5.
En una fuente ponemos los pimientos cortados en tiras, el tomate partido, la cebolla y el jugo de pimiento asado. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre, comino, orégano y sal al gusto. 
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