Name: Calamares encebollados (1P-0,5HC-1G)
Yield: 379.4 gramos
Ingredients: 100 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 200 gramos de calamar, crudo

Ingredientes

o100 gramos de caldo de Verduras (Gallina Blanca)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o200 gramos de calamar, crudo

Método de preparación

Limpar bien los calamares y cortar en rodajas. Cortar la cebolla en juliana.

Cocinar a fuego lento durante una hora, hasta que los calamares estén tiernos.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla a fuego lento. Incorporar después los calamares.

Espolvorear con sal y pimienta al gusto y añadir el caldo de verduras. Dejar reducir. Añadir un poco de agua si fuera necesario.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (379 g)	% DDR
Energía	66 kcal	251 kcal	13 %
Proteína	8 g	29 g	58 %
H. Carbono	2 g	7 g	3 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	5 %
Sodio	272 mg	1031 mg	43 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Calamares encebollados (1P-0,5HC-1G)

martes, 30 de julio de 2024