Name: SALTEADO DE SOJA TEXTURIZADA CON VERDURAS (2P-1,5HC-1,5G)
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Yield: 470.35 gramos
Ingredients: 70 gramos de soja texturizada; 160 gramos de champiñón, crudo; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 1/2 cucharada de harina de maíz (4 g); 1/2 cucharada sopera rasa de harina de trigo (7 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o70 gramos de soja texturizada

o160 gramos de champiñón, crudo

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (150 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o1/2 cucharada de harina de maíz (4 g)o1/2 cucharada sopera rasa de harina de trigo (7 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

Cortar la verdura y preparar la soja texturizada según indique en el paquete.

Poner en una sartén mediana, un poco de AOVE, y calentar la verdura.

Una vez lista la verdura, apartamos y añadimos la soja texturizada a fuego medio/bajo. Salteamos.

Una vez lista la soja, añadimos la verdura apartada anteriormente.

Añadimos las cucharadas de salsa de soa a la sartén junto con la verdura y la ternera.

En un vaso pequeño, a continuacion añadimos una pizca de agua, junto con la cucharada de maizena o harina. Disolvemos

Añadimos la maicena/harina disuelta a nuestra sartén, y removemos por unos pocos segundos con el fuego bajo.

Una vez que espese a nuestro gusto, apartamos, y ya tenemos nuestra deliciosa receta, lista para emplatar

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (470 g)	% DDR
Energía	99 kcal	466 kcal	23 %
Proteína	9 g	44 g	88 %
H. Carbono	8 g	36 g	14 %
Azúcares	2 g	10 g	12 %
Grasa	3 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	39 %
Sodio	190 mg	895 mg	37 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

SALTEADO DE SOJA TEXTURIZADA CON VERDURAS (2P-1,5HC-1,5G)

lunes, 19 de agosto de 2024