Name: Pasta de Lentejas a la Boloñesa (2,5P-2HC-2G)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 656.28 gramos
Ingredients: 1 ración individual de pasta de Lentejas (80 g); 1 diente de ajo (4 g); 200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 1/2 unidad grande de cebolla (100 g); 180 gramos de cerdo, lomo, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 100 gramos de pimiento rojo, crudo

Ingredientes

o1 ración individual de pasta de Lentejas (80 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o200 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o1/2 unidad grande de cebolla (100 g)

o180 gramos de cerdo, lomo, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o100 gramos de pimiento rojo, crudo

Método de preparación

calentar durante 10 minutos agua hasta llegar a su segundo hervor

una vez caliente el agua añadir la pasta y dejar cocer durante 10 a 15 minutos, dependiendo del gusto

en un sartén poner a fuego mínimo el aceite de oliva y añadir cebolla y ajo, sofreír lo ingredientes sin dejar que mal o calentar el aceite para evitar saturarlo

una vez caramelizada la cebolla y el ajo, agregar la carne molida y mezclar, se puede añadir especias y hiervas de olor como pimienta negra, albaca sal al gusto, y jugo de limón, naranja o toronja

una vez cocida la carne, mezclar la lata o caja de pure de tomate para terminar de preparar la salsa bolognesa

una vez en su punto de cocción preferido de ambas preparaciones, se pueden mezclar la carne y la pasta o servir la pasta y acompañar con una guarnición de salsa Bolognesi al gusto

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (656 g)	% DDR
Energía	103 kcal	677 kcal	34 %
Proteína	9 g	57 g	115 %
H. Carbono	9 g	56 g	22 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	3 g	22 g	31 %
Grasas saturadas	1 g	7 g	35 %
Fibra alimentaria	2 g	16 g	63 %
Sodio	65 mg	425 mg	18 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Pasta de Lentejas a la Boloñesa (2,5P-2HC-2G)

sábado, 18 de enero de 2025