Name: Chili con Carne (1P-1,5HC-2,5G)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 466.03 gramos
Ingredients: 100 gramos de carne picada; 150 gramos de alubia negra, seca, remojada, hervida; 1 diente de ajo; 1 cucharada de postre de comino; 1 cucharada de postre de orégano, seco; 1/2 cucharada sopera de guindilla, picante; 1 cucharada de postre de sal común; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1 cucharada sopera de perejil, fresco; 1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo; 1 unidad pequeña de cebolla

Plato delicioso

Ingredientes

o100 gramos de carne picada

o150 gramos de alubia negra, seca, remojada, hervida

o1 diente de ajo

o1 cucharada de postre de comino

o1 cucharada de postre de orégano, seco

o1/2 cucharada sopera de guindilla, picante

o1 cucharada de postre de sal común

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1 cucharada sopera de perejil, fresco

o1 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo

o1 unidad pequeña de cebolla

Método de preparación

Picamos la cebolla y el pimiento en dados pequeños. Calentamos 1 cucharada de aceite en una sartén amplia, y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el pimiento a fuego suave.

Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el ajo picado, la guindilla, el comino y removemos.

Incorporamos la carne picada, el pimentón, removemos y dejamos cocinar a fuego medio- alto hasta que la carne se ponga blanca.

Incorporamos el tomate triturado, sal, azúcar, orégano, removemos y dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos, hasta que la salsa comience a espesar.

Cuando la salsa esté más espesa, añadimos las alubias (previamente enjuagadas muy bien bajo el chorro de agua y escurridas) y dejamos cocinar todo unos minutos

Servimos espolvoreado con el perejil picado

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (466 g)	% DDR
Energía	114 kcal	530 kcal	26 %
Proteína	7 g	31 g	62 %
H. Carbono	7 g	33 g	13 %
Azúcares	1 g	7 g	8 %
Grasa	6 g	27 g	39 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	46 %
Fibra alimentaria	4 g	18 g	71 %
Sodio	382 mg	1781 mg	74 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Chili con Carne (1P-1,5HC-2,5G)

sábado, 18 de enero de 2025