Alternativa para aportar carbohidratos en Deportistas
Ingredientes
o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)
o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)
o1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (14 g)
o6 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (90 g)
o250 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
Método de preparación
1.
Cortar la pechuga y pimientos a trozos.2.
Poner en una sartén AOVE y calentar. Cuando esté a temperatura poner la pechuga de pollo trozeada y marcar por todos los lados. Una vez marcada incorporar los pimientos para que se hagan.3.
Cuando los pimientos estén casi cocinados añadir 4 cucharadas de tomate triturado y dejar reducir.4.
Incorporar los gnocchi y remover todo y dejar cocinar durante 3-4 minutos. 5.
Rectificar de sal y ya está listo para cocinar.
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