Name: Guiso de Calamares Con Patatas (2P-3HC-2G)
Yield: 997.9 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g); 400 gramos de patata, cruda; 300 gramos de calamar, crudo; 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1/2 vaso de vino blanco; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g); 1/2 cucharada de café de pimentón, en polvo (2 g)

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de pimiento rojo, crudo (105 g)

o400 gramos de patata, cruda

o300 gramos de calamar, crudo

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1/2 vaso de vino blanco

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

o1/2 cucharada de café de pimentón, en polvo (2 g)

Método de preparación

En una cazuela echa un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte el ajo picado finamente así como las verduras, cortado todo previamente en trozos pequeños. Sofríe todo durante 5-6 minutos a fuego suave.

A continuación, vierte los calamares a la cazuela. Echa una pizca de sal. Deja que se cocine todo junto con el resto de ingredientes durante 5 minutos a fuego medio. Añade las dos cucharadas de pimentón.

Añade ahora medio vaso de vino blanco, pon la tapa a la cazuela y deja que se cocine todo 10 minutos.

Incorpora ahora a la cazuela las patatas, previamente lavadas y cortadas en trozos. De nuevo pon la tapa, echa otra pizca de sal, y deja que se cocinar durante 10-12 minutos.

Abre la tapa, comprueba que están las patatas cocinadas y sí lo están, sírvelo

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (998 g)	% DDR
Energía	79 kcal	791 kcal	40 %
Proteína	5 g	53 g	106 %
H. Carbono	7 g	71 g	27 %
Azúcares	1 g	10 g	12 %
Grasa	2 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	0 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	9 g	38 %
Sodio	49 mg	486 mg	20 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Guiso de Calamares Con Patatas (2P-3HC-2G)

martes, 11 de febrero de 2025