Name: Guiso de Ternera con Patatas (2P-2HC-1G)
Yield: 639.43 gramos
Ingredients: 50 gramos de vino blanco, 11°; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 250 gramos de patata, cruda; 150 gramos de ternera, redondo, filete, cocido

Ingredientes

o50 gramos de vino blanco, 11°

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o250 gramos de patata, cruda

o150 gramos de ternera, redondo, filete, cocido

Método de preparación

Picar la cebolla fina, los dientes de ajo más gruesos y el pimiento fino.

Añadir aceite a la olla express y cuando este caliente añadir las verduras picadas y sofreír.

Una vez rehogadas añadir la carne, salpimentar y dar unas vueltas.

Añadir las patatas a trozos regulares y agua hasta cubrir.

Cerrar la olla y programar unos 10 minutos.

Partir las zanahorias a rodajas grandes.

Añadir si se desea laurel y azafrán y un poco de vino blanco.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (639 g)	% DDR
Energía	91 kcal	582 kcal	29 %
Proteína	8 g	54 g	108 %
H. Carbono	8 g	49 g	19 %
Azúcares	2 g	13 g	15 %
Grasa	2 g	14 g	20 %
Grasas saturadas	0 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	1 g	8 g	31 %
Sodio	31 mg	198 mg	8 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

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Guiso de Ternera con Patatas (2P-2HC-1G)

jueves, 20 de febrero de 2025