Name: Merluza/Bacalao al Horno con Patata y Verduras (1,5P-1HC-1G)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 575.48 gramos
Ingredients: 1 porción individual de merluza, cruda (180 g); 1 porción individual de bacalao, fresco, crudo (175 g); 1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

Ingredientes

o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)o1 porción individual de bacalao, fresco, crudo (175 g)

o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

Método de preparación

Para cocinar nuestra merluza al horno empezaremos por lavar, pelar y cortar la patata como para hacer patatas chips.

Se deben cortar muy finitas. Ten en cuenta que cuanto más gordas cortes las patatas, más tardarán en hacerse en el horno.

Mientras continuas con la receta, encender el horno y dejar que se vaya precalentando a 180º.

Colocar las patatas en una fuente grande en la que quepan también los filetes de merluza.

Lavar y cortar el pimiento verde, el rojo y la cebolla.

Colocar sobre las patatas los pimientos y la cebolla, salpimentar y vertir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Seguidamente remover todo con las manos o unas cucharas para que se impregnen bien todos los ingredientes.

Llevar bandeja con las verduras al horno y las cocinamos durante unos 20 minutos, aproximadamente.

Después sacar la bandeja, poner los filetes de merluza sobre la cama de verduras, salpimentar y hornear de nuevo unos 15min

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (575 g)	% DDR
Energía	63 kcal	363 kcal	18 %
Proteína	6 g	34 g	67 %
H. Carbono	4 g	26 g	10 %
Azúcares	2 g	13 g	14 %
Grasa	2 g	12 g	18 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	26 %
Sodio	26 mg	150 mg	6 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Triunfa en Salud y Alimentación con Perales Nutrición

Merluza/Bacalao al Horno con Patata y Verduras (1,5P-1HC-1G)

lunes, 24 de febrero de 2025