Name: Wok de Tofu con Pasta Integral y Verduras
Yield: 390.4 gramos
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 calabacín; 1/2 unidad mediana de zanahoria, cruda (45 g); 2 cucharas soperas de salsa de soja; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 50 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda; 150 gramos de tofu

Ingredientes

o1/2 cebolla

o1/2 calabacín

o1/2 unidad mediana de zanahoria, cruda (45 g)

o2 cucharas soperas de salsa de soja

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o50 gramos de pasta alimenticia, integral, cruda

o150 gramos de tofu

Método de preparación

Salteamos la cebolla cortada en juliana o picada durante 5 minutos, tras los cuales añadimos la zanahoria y el pimiento. Salpimentamos.

Mientras la verdura queda en el punto de cocción que nos guste, salteamos el pollo (o el tofu) en otra sartén con un chorro de aceite, sal y especias al gusto (curry, pimentón, comino...).

Juntamos la verdura y el pollo (o tofu) en la sarten y añadimos la salsa de soja. Salteamos brevemente para que los sabores se integren.

Por último, añadimos los fideos ya cocidos y salteamos 2 últimos minutos .

Opcional: añadir semillas de sésamo por encima.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (390 g)	% DDR
Energía	120 kcal	468 kcal	23 %
Proteína	7 g	28 g	55 %
H. Carbono	13 g	50 g	19 %
Azúcares	3 g	13 g	14 %
Grasa	4 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	37 %
Sodio	393 mg	1535 mg	64 %

Recetas dePablo Perales España

Dietista-Nutricionista · AND-01292

Nutrición Especializada en Menopausia: Recupera tu Bienestar

Wok de Tofu con Pasta Integral y Verduras

sábado, 16 de agosto de 2025