Plato rápido que se pueden utilizar todos los ingredientes congelados menos el calabacin
Ingredientes
o6 unidades de tomate cherry
o150 gramos de gambas o langostinos (frescos o congelados)
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen extra (9 g)
o1/2 bolsa de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona) (225 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
oCalabacín, berenjena, etc., u otras verduras al gusto
Método de preparación
1.
Corta todas las verduras en trozos de similar tamaño.2.
Añade un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltea primero las gambas con especias al gusto. Pasados un par de minutos retíralas y resérvalas.3.
Añade otro poco de aceite a la sartén y vuelca todas las verduras. Saltéalas, échales un poquito de sal y cocínalas unos 10 minutos máximo para que queden hechas pero no en exceso. Añade a la sartén las gambas y mezcla.4.
Puedes servirlo en dos platos porque ya está listo.
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