Name: Rocambole de carne light
Yield: 935.25 gramas
Ingredients: 500 gramas de carne moída crua; 1 unidade média de cebola (70 g); 1 unidade de alho cru (3 g); 1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g); 1 xícara de chá de aveia (156 g); 30 gramas de semente de girassol, tostada, sem sal; 2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g); 20 gramas de quinoa; 2 claras de ovo (56 g); 2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)

Ingredientes

ou500 gramas de carne moída crua

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1 unidade de alho cru (3 g)

ou1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g)

ou1 xícara de chá de aveia (156 g)

ou30 gramas de semente de girassol, tostada, sem sal

ou2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g)

ou20 gramas de quinoa

ou2 claras de ovo (56 g)

ou2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (36 g)

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a carne, tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola, o alho e a salsinha e misture bem. Adicione as claras de ovos e em seguida a aveia em flocos, as sementes de girassol, de linhaça, a quinoa. Misture bem os ingredientes e em seguida adicione duas ou três colheres de farinha de aveia e misture. A ideia é ajudar a dar liga na massa, então coloque apenas o necessário. Estenda um pedaço de filme plastico sobre a bancada, abra a massa do rocambole, cubra com o recheio escolhido, enrole o rocambole usando o filme plástico e pressionando. Transporte o rocambole até a forma, descarte o filme plástico, cubra-o com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de pronto retire do forno e fatie e sirva.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (156 g)	% DDR
Energia	251 kcal	391 kcal	20 %
Carboidratos	17 g	26 g	9 %
Proteína	23 g	36 g	49 %
Gordura	10 g	15 g	28 %
Gorduras saturadas	3 g	4 g	20 %
Fibra alimentar	4 g	6 g	22 %
Sódio	112 mg	175 mg	7 %

Receitas dePollyanna Del Vecchio Morete

Nutricionista · 24957

Sou uma nutricionista apaixonada por comer com amor e não raiva, por aceitar o próprio corpo e agora apaixonada pela gamificação.

Rocambole de carne light

segunda-feira, 20 de agosto de 2018