Recettes deRachel Déchanez

Nutritionniste

Une bonne santé : le trésor de ta vie

Crufiture

lundi, 01 juillet 2024
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Temps total
35 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
10

Les confitures sont longues à préparer, très riches en sucre raffiné et pauvres en vitamines. C’est pourquoi les remplacer par des crufitures va révolutionner votre quotidien ! Rapides à préparer, les confitures crues sont déclinables à l’infini, les fruits conservent ici toutes leurs propriétés et au goût, vous n’y verrez pas trop de différence. Le seul inconvénient, c’est qu’elles ne se conservent pas longtemps.

Ingrédients
ou250 grammes de fraises, crues ou autres fruits rouges, ou un mélange
ou30 grammes de graines de chia
ou30 grammes de sucre ou du sirop d'érable ou ne pas mettre du sucre du tout
Préparation
1.
Rincer les fruits. Les écraser à l’aide d’une fourchette, ou bien les réduire en compote dans un blender ou dans un robot multifonction. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter ensuite les graines de chia et le sirop d’érable.
2.
Bien mélanger la préparation à l’aide d’une fourchette et laisser reposer une dizaine de minutes, remuer à nouveau puis laisser reposer 20 minutes de plus afin que les graines de chia gonflent et rendent la crufitre plus compacte. Servir sur des tranches de pain beurrées avec du beurre végétal, en accompagnement d’un porridge ou d’un yaourt végétal.
3.
Cette crufiture se conserve 2 à 3 jours au frais. Elle peut aussi être préparée avec d’autres fruits juteux : ananas, pêches, abricots, kiwis, brugnons ou mangue et agrémentée d’épices en poudre (cannelle, gingembre, cardamome).
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (31 g)% AR
Énergie113 kcal35 kcal2 %
Lipides3 g1 g2 %
Acides gras saturés0 g0 g1 %
Cholestérol0 mg0 mg0 %
Sodium6 mg2 mg0 %
Glucides15 g5 g2 %
Sucres14 g4 gremove
Fibres alimentaires6 g2 g8 %
Protéines2 g1 gremove
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Rachel Déchanez
Rachel Déchanez
Nutritionniste
Une bonne santé : le trésor de ta vie