ou1 prato raso cheio, picada de alface americana crua (80 g)
ou1 unidade pequena de cenoura crua (55 g)
ou70 gramas de pepino cru
ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola crua (20 g)
ou1 escumadeira média rasa de macarrão cozido (75 g)
ou50 gramas de iogurte natural
ou1 colher de sopa cheia de mostarda molho (20 g)
ou120 gramas de peito de frango, sem pele, grelhado
Modo de preparo
1.
Preparo do Macarrão e frango:
Ferva água com sal em uma panela.
Cozinhe os 80g de macarrão (penne ou parafuso) conforme o tempo indicado na embalagem.
Tempere os 120g de frango em cubos com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira quente com um fio de azeite até que todos os lados estejam dourados e o frango esteja cozido por dentro. Retire e deixe esfriar completamente.
2.
Preparo do Macarrão
Ferva água com sal em uma panela.
Cozinhe os 80g de macarrão (penne ou parafuso) conforme o tempo indicado na embalagem (geralmente 8 a 12 minutos) até ficar al dente.
3.
Preparo dos Vegetais
Lave as folhas de alface e rasgue-as ou pique-as.
Rale a cenoura e pique o pepino e a cebola roxa.
4.
Preparo do Molho (Temperos)
Em uma tigela pequena, misture os 50g de iogurte natural e a mostarda (comece com uma pequena quantidade, como uma colher de chá).
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino (opcional) a gosto, misturando bem até obter uma consistência e sabor agradáveis.
5.
Montagem do Bowl
Em um bowl ou prato fundo, coloque as folhas variadas como base.
Adicione o macarrão cozido e frio, a cenoura ralada, o pepino picado e a cebola roxa.
Despeje o molho de iogurte e mostarda sobre todos os ingredientes.
Misture delicadamente para envolver todos os vegetais e o macarrão no molho.
Dica: Se você for consumir mais tarde, guarde o macarrão com os vegetais e o molho separados na geladeira, misturando apenas na hora de servir para que as folhas fiquem crocantes.
Informação nutricional
Por 100 g
% DDR
Energia
79 kcal
4 %
Carboidratos
7 g
2 %
Proteína
10 g
13 %
Gordura
1 g
2 %
Gorduras saturadas
0 g
2 %
Fibra alimentar
1 g
5 %
Sódio
66 mg
3 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Raquel Pardo
Nutricionista · 87240/P
Acredito que a nutrição individualizada é a chave para a sua saúde.
