Sou uma nutricionista apaixonada por promover o bem-estar através de uma alimentação inteligente e sustentável. Minha missão é guiar você em uma jornada de transformação que vai muito além dos números da balança.
Eu ajudo você a construir uma relação saudável e definitiva com a comida, focando na raiz do ganho de peso para resultados duradouros.
- Ciência e Individualização: Minha abordagem é 100% individualizada e baseada nas mais recentes evidências científicas.
- Emagrecimento Sustentável: Acredito que a perda de peso duradoura acontece ao desenvolver uma nova relação com a alimentação.
- Foco na Reeducação: Trabalho para garantir a reeducação alimentar sem recorrer a dietas restritivas e insustentáveis.
- Hábitos Duradouros: Foco na construção de hábitos que se encaixam perfeitamente na sua rotina.
O que Você Vai Conquistar com Meu Acompanhamento
Com o meu suporte, você não apenas emagrece de forma eficaz, mas também transforma sua saúde e seu estilo de vida:
- Emagrecimento Eficaz: Alcance seus objetivos de peso de forma saudável e consistente.
- Mais Energia: Aprenda a nutrir seu corpo de forma eficiente, sentindo-se mais disposta no dia a dia.
- Independência: Você terá as ferramentas e o conhecimento para manter um novo estilo de vida de forma autônoma.
- Melhor Versão: Vamos juntos alcançar a sua melhor versão de saúde e bem-estar!
Se você busca transformar sua saúde e emagrecer de forma eficaz e definitiva, estou pronta para te ajudar.
Hidratação do Trigo:
Coloque os 250g de trigo para kibe em um recipiente e cubra com água morna. Deixe hidratar por cerca de 20 a 30 minutos. Depois, escorra bem e aperte o trigo em um pano de prato limpo ou peneira fina para remover toda a água. Isso é fundamental para o kibe não rachar e manter a consistência firme.
Base de Tempero:
Pique a cebola e o maço de coentro bem fininhos. Se preferir uma textura mais homogênea, pode processar a cebola com o coentro até formar uma pasta.
Mistura:
Em uma tigela grande, misture o patinho moído, o trigo já seco e os temperos. Amasse bem com as mãos por alguns minutos; o calor das mãos ajuda a liberar a proteína da carne, o que dá a "liga" necessária sem precisar de farinha branca. Aproveite para ajustar o sal e a pimenta a seu gosto.
Porcionamento (32 unidades):
Para que cada kibe tenha o mesmo tamanho e asse por igual, divida a massa total em 32 partes (cada uma terá aproximadamente 45g a 50g). Modele no formato tradicional ou em bolinhas levemente achatadas.
Congelamento:
Disponha os kibes em uma assadeira, sem encostar um no outro, e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Assim que estiverem rígidos, você pode transferi-los para sacos plásticos próprios para congelamento. Isso evita que eles grudem e economiza espaço.
Preparo na Air Fryer
Quando decidir consumir, não precisa descongelar:
Temperatura: Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
Tempo: Coloque os kibes e asse por cerca de 12 a 15 minutos.
Dica: Pincele um pouco de azeite por cima antes de assar para que fiquem dourados e não ressequem, já que o patinho é uma carne bem magra.
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo
Levar a geladeira até firmar
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