Recetas deRebeca Alarcón Cano

Dietista-Nutricionista · CAT002031

Alimentación como herramienta para disfrutar de la vida con salud

Hamburguesa de salmón y espinacas

lunes, 13 de junio de 2022
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 cucharada sopera de perejil, fresco o eneldo (3 g)
o1 guarnición de espinaca, hervida (125 g)
o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)
o50 gramos de puré de patata, en copos
Método de preparación
1.
En una sartén poner a calentar el aceite, añadir las espinacas bien lavadas y escurridas, rehogar durante unos 3 minutos, retirar de la sartén escurriéndolas muy bien y reservar.
2.
Mezclar el salmón, sal y pimienta al gusto, una ramita de perejil fresco y las espinacas, triturar hasta tener una mezcla homogénea. Añadir copos de puré de patata hasta que quede una consistencia espesa.
3.
Engrasar ligeramente una sartén y dorar la hamburguesa por ambos lados.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (299 g)% DDR
Energía160 kcal480 kcal24 %
Proteína12 g36 g73 %
H. Carbono13 g40 g15 %
Azúcares0 g0 g0 %
Grasa6 g19 g27 %
Grasas saturadas1 g3 g16 %
Fibra alimentaria2 g6 g24 %
Sodio65 mg194 mg8 %
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Rebeca Alarcón Cano
Rebeca Alarcón Cano
Dietista-Nutricionista · CAT002031
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